Una

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Conheça o Núcleo de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Una

Por: Italo Charles

Arquitetura é transformar, criar, construir e modificar através de um ambiente de concepção de ideias e projetos. Dessa forma, hoje, apresentamos a você o NAU, Núcleo de Arquitetura, Urbanismo e Interiores do Centro Universitário Una.

Fundado em 2014, o NAU se tornou um escritório modelo que atua de forma híbrida, com ações que buscam principalmente estimular a Arquitetura Social, além de se manter constantemente como um apoio aos alunos, professores e aos serviços administrativos nas áreas de arquitetura, urbanismo e design de Interiores na UNA.

Atualmente, a equipe é formada pela líder Ana Karolina de Oliveira Carvalho (Arquiteta e Urbanista formada pela Una com MBA em Gestão Estratégica de Projetos), pela estagiária Maria Luiza Azevedo e o estagiário  Marcos Vinicius Brito – ambos do oitavo período do curso de Arquitetura e Urbanismo.

Como forma de ampliar o conhecimento e estimular o contato do laboratório com os alunos, o NAU oferece oficinas e eventos que objetivam o aperfeiçoamento das técnicas adquiridas durante os cursos (arquitetura e urbanismo e design de interiores),e através do instagram do laboratório são publicados conteúdos que funcionam de forma a compartilhar conhecimento, inspirar e agregar valor aos trabalhos produzidos.

Além do contato praticado entre o laboratório e a instituição – revisão de layout e planejamento de espaços, acontece também a prestação de serviços para a comunidade externa. A partir da Lei de Assistência Técnica, que se configura na promoção da Arquitetura Social para famílias com renda de até três salários mínimos, ocorre a atuação do lab, sendo na elaboração de projetos de reforma, regularização e construção de casas unifamiliares.

O NAU atualmente está envolvido nos seguintes projetos: Reforma do Playground da praça Duque de Caxias – Belo Horizonte/Mg, revitalização da praça Maria do Rosário em Rio Piracicaba/Mg, projeto da Casa do Gilmar e da Casa do Luciano, moradores da Vila Acaba Mundo – Belo Horizonte/Mg, projeto do espaço para Pré-Vestibular na Vila Acaba Mundo. 

Com a palavra, a líder

“O diferencial do NAU é o contato direto com a comunidade externa, nós atendemos demandas de Vilas, Favelas, Bairros periféricos, ONGs e prefeituras de forma gratuita disseminando arquitetura com uma linguagem acessível para a Região Metropolitana de BH e alguns interiores. Além de proporcionar toda essa vivência para nossos alunos colaboradores.

O Laboratório trabalha de forma a sempre incluir o aluno nos projetos que estão sendo desenvolvidos, trabalhando em conjunto com a equipe docente a fim de apoiar às necessidades do curso e fornecer nossos serviços com qualidade e sensibilidade para a comunidade interna e externa à instituição” – Ana Karolina de Oliveira Carvalho

Fique por dentro

Para conhecer um pouco mais sobre a atuação do laboratório de arquitetura, urbanismo e interiores acompanhe pelo Instagram @nau.una

Lá você vai conhecer mais sobre os projetos e ações que o laboratório oferece, além de curtir várias dicas para se inspirar.

 

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Conheça o laboratório de Gastronomia do Centro Universitário Una

Por: Italo Charles

Cozinha de amores, sonhos e sabores. Local de harmonização e criação. Hoje, apresentamos a você o laboratório de gastronomia do Centro Universitário Una. O laboratório foi inaugurado junto com o curso de Gastronomia da Una, em 2014, mas em 2015 passou por atualizações e ganhou um novo formato mais moderno e funcional.

Três ambientes compõe a grande estrutura: cozinha principal, cozinha geral (confeitaria e panificação) e uma sala de bebidas. Espaços destinados às aulas práticas, minicursos e diversas atividades para o público externo.

Atualmente, o Laboratório de Gastronomia conta com quatro colaboradores. O líder Daniel Sucasas; Warley Inacio, técnico responsável pelas atividades do turno da manhã; Wessery Zago, técnico responsável pelo turno da noite e o apoio técnico da colaboradora Maria Carolina Alves durante os turnos da tarde e noite.

A partir de um vínculo natural acontece a conexão entre o laboratório e os estudantes, de tal forma, a prática diária fortalece o aprendizado. “É uma relação intrínseca, uma vez que a formação dos alunos permeia uma extensa parte prática. Com isso a vivência dos alunos do curso no laboratório é diária” salienta Daniel Sucasas.

Envolto em várias práticas, o laboratório firma parcerias com o público externo a fim de promover a integração gastronômica em seus diversos âmbitos, além de reafirmar o contato com a acadêmia através de eventos que proporcionam aos participantes experiência e formação para atuarem no mercado.

“Estamos envolvidos com a comunidade em diversas parcerias, que propiciam aos envolvidos uma interação com a gastronomia e suas diversas interfaces: culturais, sociais, econômicas, regionais, nacionais e internacionais” completa Daniel.

Dentro do ambiente acadêmico acontece o tradicional GastroUna, mostra acadêmica que eleva a produção dos alunos através dos princípios básicos: empreendedorismo, inovação e sustentabilidade. Mas além disso, o laboratório de gastronomia está envolvido com grandes eventos externos que estabelecem a conexão cultural e profissional em feiras, festivais e eventos diversos.

Com a palavra, o líder

“Os laboratórios de Gastronomia tem pontos comuns e peculiares comparado com os demais laboratórios da grande área de Economia Criativa. Em comum destaco a ampla possibilidade de criação, desenvolvimento profissional através das práticas e multidisciplinaridade com as demais áreas do conhecimento.

As peculiaridades estão relacionadas as características técnicas e de funcionamento do mesmo. Possuímos uma norma para uso e visitação, amparada pelas normas de vigilância sanitária, Anvisa e demais órgãos responsáveis. Tudo isso para garantir questões como segurança e higiene alimentar, boas práticas profissionais, que são características importantes ao profissional gastrônomo”. 

Fique por dentro

Para conhecer um pouco mais sobre a atuação do laboratório de gastronomia, acompanhe pelas redes sociais Instagram e Facebook.

Lá você vai conhecer mais sobre os projetos e ações que incluem nossos alunos, professores e oportunidades de participar do que fazemos de relevante no cenário gastronômico de BH.

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Conheça a Dígito Zero e o NAV. Laboratórios  audiovisual e gerenciamento de equipamentos do Campus Liberdade

*Por Italo Charles

A partir de uma produtora acadêmica audiovisual surgem produções inimagináveis,  produções e produtos cinematográficos, aqui, ganham vida. Hoje apresentamos a você, mais dois eixos que compõem a Fábrica, os laboratórios Dígito Zero (DZ) e NAV.

Local de experimentação, aprendizado, produção e pós produção, essa é a DZ,  produtora audiovisual experimental situada na Una Campus Liberdade. O espaço oferece aos estudantes suporte para que os trabalhos desenvolvidos através do auxílio dos técnicos e dos estagiários. “A Dígito Zero é um local especial para os alunos de cinema que precisam de bons computadores para editar seus trabalhos”, explica  Raphael Campos, líder dos núcleos.

Já o NAV é o setor que gerencia todos os equipamentos audiovisuais (cinema, foto e áudio).. Lá são fornecidos empréstimos de equipamentos aos alunos e professores, além de auxiliar as aulas práticas com os laboratórios de TV, rádio, fotografia, animação e edição . “Por ser um núcleo que atende toda a comunidade acadêmica, o NAV tem uma conexão muito grande com o alunos, sendo um dos setores mais acionados pelos cursos do campus” afirma Raphael.

O time de colaboradores da Dígito Zero é composto por Raphael Campos – líder DZ e NAV, pela técnica Isabela Novaes (responsável pelo turno da manhã), pelo técnico Mateus Felix (responsável pelo turno da noite) e pela estagiária Maria Luiza. Já o lab NAV é formado pela técnica Ariadne Tannus (período matutino), pelo técnico Gladison Gonçalves (período noturno) e pela estagiária Milena Bárbaro.

Para expandir os serviços prestados, atualmente a Dígito Zero atende demandas externas de parceiros da Una e do curso de Cinema. Os serviços prestados vão desde a gravação de reality shows, como o Caminho de Mesa exibido na Rede Minas à gravação de podcast e desfiles de moda.

Com a palavra, o líder 

“O NAV e a Dígito Zero estão de portas abertas para os alunos e professores da instituição. Adoramos fazer parte dos projetos audiovisuais, dando total suporte técnico” – Raphael Campos.

Você pode conhecer mais da DZ pelo Instagram. Lá publicamos dicas diárias sobre audiovisual de forma simples, descontraída e interativa, segue-lá!

 

*A matéria foi produzida sob a supervisão da jornalista Daniela Reis

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Alunos terão a possibilidade de participar de ação para movimentar o setor gastronômico e turístico de Belo Horizonte

*Por Italo Charles

Entre os dias 11 e 18 de agosto acontecem as inscrições para a 3ª edição Desafio de Inovação e turismo,  parceria entre o Centro Universitário Una, Sebrae MG e Belotur que tem como finalidade propor aos estudantes grande imersão no mercado de trabalho através de soluções para o setor gastronômico e turístico de BH.

Serão selecionados 40 alunos da Una,de diversas áreas do conhecimento, e 15 estabelecimentos cadastrados pelo Sebrae . A proposta é auxiliar as empresas do setor gastronômico e turístico que estão passando por uma fase delicada devido a pandemia.

No desafio, os alunos criarão estratégias e propostas para solução e reintegração dos estabelecimentos através das demandas identificadas pelos estudantes e empresários. As demandas serão identificadas em diferentes áreas como gestão, comunicação e marketing, gastronomia, dentre outras.  

Para o coordenador do curso de Gastronomia da Una, Edson Puiati, o setor tem passado por grande dificuldade, e essa edição do projeto será de suma importância, pois proporcionará o contato dos estudantes com o mercado, além de instigar e prepará-los para os obstáculos na profissão.“Este é o momento dos graduandos colocarem em prática todos os conhecimentos adquiridos. Serão alunos de vários cursos, inclusive gastronomia, e a partir do contato com os empreendimentos e com os problemas indentificados, eles auxiliarão na solução desses problemas”, saliente. 

O Desafio de Inovação será iniciado no dia 24 de agosto e tem previsão de encerramento no dia 30 de novembro. Durante esse período os estudantes e empreendimentos selecionados trabalharão juntos e ao final, as melhores propostas e estratégias de solução pelos alunos serão premiadas.

Inova Gastronomia e Hackatur 

Destinado a empresários do setor alimentício, o Inova Gastronomia é um programa de inovação atribuído a negócios tradicionais de alimentação fora do lar de Belo Horizonte (bares, restaurantes, etc.), e tem como objetivo reformular os empreendimentos afetados nesse período de crise através de um olhar diferenciado.

Já o Hackatur, é o projeto  designado aos estudantes de graduação e possui o intuito de preparar os participantes através de uma maratona, elaborando estratégias e soluções para aprimorar o desempenho dos empreendimentos durante e após a pandemia.

Serviços:

11/8 – Desafio de Turismo e Inovação – Inova Gastronomia e Hackatur 

Lançamento do programa

Hora: 19h

Inscrições Inova Gastronomia:  3 a 18/8

Inscrições Hackatur:  11 a 18/8

Mais informações: 3379-9179 

Acesse o link para inscrição da palestra de abertura. 

*A matéria foi produzida sob a supervisão da jornalista Daniela Reis

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Conheça a Luna a nossa agência experimental de Publicidade 

Por Italo Charles

“Fábrica em sua definição significa estabelecimento industrial onde se transformam matérias-primas em produtos destinados ao consumo. Na nossa fábrica, transformamos espaços, projetos, ideias em ações e conteúdos para consumo e enriquecimento do nosso ambiente acadêmico. 

Trabalhamos e preparamos nossas equipes e nossos alunos para estarem prontos par o mercado. E não funcionamos separadamente. Aqui, cada área é importante para o funcionamento do todo. A criatividade, o saber, a responsabilidade, a empatia, o fazer a diferença são o combustível da nossa fábrica. 

Fábrica de ideias. 

Fábrica de sonhos. 

Fábrica de profissionais.”

Espaço de aprendizado e trocas, ambiente de experimentação e renovação, desta maneira se forma a Fábrica. Acima, apresentamos a você, leitor, o manifesto produzido por Larissa Santiago, líder da agência Luna – laboratório de publicidade e design do Centro Universitário Una. 

A partir de hoje, uma vez por semana, levaremos à você um pouco sobre cada engrenagem dessa Fábrica. Para iniciar, contaremos sobre a Agência Experimental de Comunicação – Luna – fundada em 2004. A agência auxilia o setor de marketing do grupo Ânima e colabora com os cursos de comunicação da Una, além de promover eventos para o público acadêmico e também a comunidade. 

Composta pela líder e publicitária Larissa Santiago, pela supervisora técnica Isabella Vitória (recém-formada em Design Gráfico pela Una) e pelos estagiários e alunos do curso de Publicidade e Propaganda da Una, Emanuely Iolanda e João Lucas Soares, a Luna estabelece a conexão dos alunos e estagiários com as práticas mercadológica, funciona como ‘braço’ na produção de materiais gráficos para instituição e também para clientes externos. 

Para potencializar as habilidades e proporcionar novos saberes aos estudantes, a Luna propõe palestras e minicursos a fim de aproximar os aprendizes às práticas e conhecimentos profissionais, além de apoiar o estágio supervisionado e os projetos de extensão culminando o crescimento para além da área.

Com a palavra, a líder

 “A Luna pode ser um ponto de partida para aquele aluno que tem vontade de crescer profissionalmente, trabalhando de maneira profissional e ainda assim podendo experimentar diversas atuações no campo da publicidade, no próprio ambiente acadêmico e por isso de forma multidisciplinar. Por aqui, aplicamos na prática, a teoria aprendida em sala de aula e mais do que isso, os estagiários aprendem sobre comunicação e postura profissional para além das técnicas da profissão” – Larissa Santiago

Você pode conhecer mais sobre a Luna e seus trabalhos na página do Instagram. Lá também vocè encontra dicas sobre as áreas de Publicidade e Design, segue lá! 

 

*A matéria foi produzida sob a supervisão da jornalista Daniela Reis

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Evento celebrou o aniversário de 89 anos do Mercado Central, contou com a presença vários chefs e também professores e alunos da Una

Por: Italo Charles

Muitos sabem que um dos tira-gostos mais apreciados pelos mineiros é o fígado com jiló. A partir disso, o Festival Cultural do Mercado Central que aconteceu no ano de 2018 realizou uma parceria com doze chefs de Belo Horizonte para tentar alcançar a marca de “Maior chapa de fígado com jiló do mundo”.

O evento que comemorou os 89 anos do Mercado garantiu o título esse ano (2020). A chapa que tinha por extensão 16 metros, foi montada na avenida Augusto de Lima e operada por dezenas de chefs, contando também com a participação de alunos e professores do curso de Gastronomia do Centro Universitário Una. 

Nomes da gastronomia mineira, como Flávio Trombino (Xapuri), Edson Puiati (Coordenador do curso de Gastronomia Una), Eduardo Avelar (Territórios Gastronômicos), Rosilene Campolina (Docente na Una e administradora do portal Chef a Chef), Marcos Proença (Patorroco), Jaime Solares (Borracharia), Ivo Faria (Vecchio Sogno), Rodrigo Zarife (Ro.ZA Gastronomia), Ilmar Antônio de Jesus (Casa Cheia), Valdez Maranhão (Buteco do Maranhão), Ronaldo Marques da Silva (Bar Fortaleza) e Wellington Paulo Nunes (Bar da Lora), foram os chefs responsáveis pela chapa.

A professora da Una, Rosilene Campolina, única chef mulher a participar da chapa contou um pouco sobre experiência de ter participado do festival. “Foi uma sensação de orgulho e ao mesmo tempo de responsabilidade, porque estive representando o segmento feminino dentro da gastronomia que muitas vezes é esquecido. Mas, também tive que ‘dar conta do recado’ por estar ao lado de vários outros chefs que são  grandes nomes da gastronomia”.

Um dos principais pontos para conquista do título, era valorizar a cultura e a gastronomia local, fomentando o uso de ingredientes regionais como explica o chef Michel Douglas Duda (participou do evento ainda enquanto aluno). “Foi uma sensação maravilhosa, senti que além de representar nosso país, estava valorizando meu estado, minha cultura e minhas raízes através da gastronomia. Hoje, vejo como grande importância, pois conquistamos com um recorde muito difícil de ser quebrado, porque pra mim não são só números, trata-se da valorização da cultura alimentar do nosso berço que é Minas gerais”.

“O título de maior chapa de fígado com jiló do mundo concedido pelo Guinness Book, apresenta ampla importância, pois gera reconhecimento profissional, reconhecimento da cultura local, uma vez que o título cria uma repercussão mundial, nos proporciona uma posição de abertura, potencializando o turismo, fomenta a economia e valoriza ainda mais nossa gastronomia. Enquanto docente, avalio o reconhecimento como uma forte referência para os alunos, mostrando-os como algo ‘nosso’, genuíno que muitas vezes é popular pode ser tornar sofisticado”, completa Rosilene.

 

 

*A matéria foi produzida sob a supervisão da joornalista Daniela Reis

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