*Por Daniela Reis

Hoje a receita é perfeita para o final de semana! Os dadinhos de tapioca são uma excelente opção de entrada, tira-gosto ou até mesmo para o café da tarde. E quem nos agraciou com essa gostosura é o ex-aluno do Curso de Gastronomia do Centro Universitário Una e proprietário da Sanxav Paães Artesanais, Luan Henrique dos Santos.

Dadindo de Tapioca

Descrição do prato: Receita preparada com tapioca em formato de cubos.

Quantidade de porções: 30 dadinhos

Tempo de preparo: 2h30

Categoria: Aperitivos

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:
500g de farinha de tapioca granulada
1litro de leite líquido integral
500g de queijo canastra curado ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto

Passo a passo para a preparação:
– Aqueça o leite em uma panela.
– Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo e continue mexendo.
– Logo em seguida adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo.
– Adicione o sal.
– Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados.
– Despeje em uma forma coberta com papel filme (pvc), cubra em cima e leve para a geladeira por mais ou mens duas horas.
– Retire da geladeira, corte em cubinhos, e frite aos poucos em óleo quente, outra opção é colocar no forno até dourar.
– Sirva com algum molho da sua preferência de acompanhamento.

DICA: Use um pouco de alho granulado e pimenta do reino branca para acentuar ainda mais o sabor.