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festa junina

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Por Rosilene Campolina 

Entrar no mês de junho é entrar no clima de festa junina. O festejo é um dos principais eventos culturais do Brasil, e, para os amantes que não perdem uma boa comida, é o momento perfeito para se jogar nos pratos típicos. 

Hoje, o Contramão apresenta uma receita de pé de moleque com leite condensado. Para você se deliciar neste fim de semana, entrando no clima de festa junina. A receita é da professora e chef Rosilene Campolina. Confira!

Ingredientes

– 500 g de amendoim com pele (caroço inteiro)

– 1 xícara de água

– 2 xícaras de açúcar

– 1 lata de leite condensado

– 1 pitada de bicarbonato de sódio

– 4 colheres de achocolatado em pó (opcional)

Modo de preparo

Numa panela funda e grossa, coloque a agua e o açúcar e misture bem. Assim que ferver, acrescente o amendoim e continue mexendo até secar quase toda a água.

Acrescente o leite condensado e assim que engrossar coloque por último o bicarbonato e mexa sem parar até desprender do fundo da panela. Se desejar, coloque 4 colheres de achocolatado.

O ponto pode ser olhado com uma pequena colher (retire um pouco e coloque sobre uma pedra untada) veja se depois de frio está firme e crocante. Caso contrário, deixe a panela no fogo por mais alguns minutos.

Se secar demais, corrija o ponto pingando leite. Unte uma pedra (pia) com margarina ou óleo e vá colocando as colheradas com o auxílio de duas colheres de sobremesa.

Depois de frio, coloque em forminhas de papel como na sugestão do site www.chefachef.com.br ou em recipiente fechado de sua preferência. 

Pé de moleque com leite condensado. Foto: Rosilene Campolina/divulgação.

Este doce mineirinho agrada não somente aos adultos como também às crianças. Então, aproveite!

 

Em forma de festa, o movimento Tarifa Zero (TZ) reuniu cerca de 100 pessoas na Avenida Nossa Senhora do Carmo, em frente ao Chevrolet Hall, na última sexta feira, 06. A concentração começou por volta das 17 horas, onde os manifestantes começaram a organizar a festa. Dentre as pautas levantadas, a ocupação do espaço público, o gasto abusivo da Copa do Mundo e claro, a redução da tarifa.

 Em mutirão, voluntários colaram bandeirinhas, arrumaram o som e se prepararam para a festa. Antes de fecharem a rua, alguns manifestantes fizeram um deboche em forma de entrevista usando máscaras de figuras conhecidas, como Márcio Lacerda, prefeito da cidade e Ramon Victor César, presidente da BH Trans. A locutora fazia chamadas típicas de festa junina com problemas apontados pelo TZ. “Olha o metrô do Barreiro” dizia a locutora, enquanto os manifestantes respondiam “é mentira”.

 Os manifestantes começaram o ato fechando a faixa lateral da avenida, sentido o bairro Belvedere. Logo depois, fecharam mais duas faixas do canteiro central da avenida, causando transtorno para a população. Guardas municipais instruíam os motoristas no local a fazerem o retorno.

 Segundo o organizador Eduardo Macedo, o ato em forma de festa junina é o primeiro com uma temática. Alguns manifestantes foram vestidos a caráter para o ato. Vendedores ambulantes participaram da festa, vendendo cerveja e até acessórios com as cores da seleção canarinho. Por volta das 20 horas, os manifestantes começaram a dançar quadrilha e queimaram uma catraca, que simbolizava uma fogueira da festa junina.

“As manifestações vão continuar, principalmente no período da Copa”, disse Eduardo Macedo, integrante do TZ. Recentemente, houve um aumento de 7,5% no valor da passagem metropolitana.

Texto e foto por: Cassiano Freitas e Lívia Tostes